鼎泰隆生產的熟食柜可以分為風冷（無霜）熟食柜和直冷（結霜）熟食柜，兩種不同制冷方式，其作用是通過降低溫度，讓食品內部細菌減慢活動速度，起到延長保質期作用的。廣泛用于熟食冷藏，鮮肉保鮮。
下面簡單介紹下鼎泰隆生產的熟食柜的功能
1.開放式展示：時尚、方便、簡約，保鮮、展示兩不誤；
2.柜內采用不銹鋼材料，耐腐蝕、易清潔，使用方便，且不污染食品；
3.側板為注塑一體板，既方便清洗又持久耐用還簡潔大方；
4.電子式微電腦全自動控制，自動恒溫，自動化霜，確保設備正常運行
5.配有大圓弧前開啟式鋼化玻璃，不但展示效果好，還節省能耗；
6.制冷系統具有運轉平穩、節電、無液擊、高效、低噪音等特點
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